Zucker-Schock in Indien: 40 Prozent Preisanstieg in nur zwei Monaten

Indiens Zuckerpreise sind binnen zwei Monaten um mehr als 40 Prozent auf ein Rekordniveau geklettert. Die Regierung in Neu-Delhi hat deshalb erstmals seit fast einem Jahrzehnt zollfreie Einfuhren von einer Million Tonnen Rohzucker erlaubt. Der Chef des mächtigen Mühlenverbands ISMA, Niraj Shirgaokar, erklärte am Montag dennoch: Es gebe genug Zucker im Land.

Verbandschef spricht von künstlicher Knappheit

Shirgaokar zufolge seien Bestände und Versorgung „mehr als komfortabel", Probleme bei der erhöhten Nachfrage zur Festsaison seien nicht zu erwarten. Die Knappheit sei künstlich und gehe auf spekulative Käufe zurück.

„Sugar stocks and supplies are more than comfortable, and there will be no problem at all in meeting higher festival demand."

Die Importfreigabe diene laut dem Verbandschef vor allem dazu, die Stimmung am Markt zu beruhigen. Ein klassischer psychologischer Eingriff also – kein Eingeständnis eines echten Versorgungsengpasses.

Die nackten Zahlen sind trotzdem knapp

Ganz so entspannt, wie es klingt, ist die Bilanz nicht. Indien produzierte im Marktjahr bis zum 30. September rund 27,9 Millionen Tonnen Zucker – bei einem Verbrauch von 28 bis 28,5 Millionen Tonnen. Immerhin: Im Vorjahr waren es nur 26,1 Millionen Tonnen.

Entscheidend ist, was mit der Ernte passiert. Rund drei Millionen Tonnen wanderten in die Ethanolproduktion, etwa 800.000 Tonnen gingen in den Export – von zwei Millionen Tonnen, die genehmigt waren. Die Anfangsbestände zum neuen Marktjahr schrumpfen dadurch auf etwa 3,5 Millionen Tonnen, nach fünf Millionen ein Jahr zuvor.

Übersetzt heißt das: Der Puffer ist um fast ein Drittel kleiner geworden. Wer da von „komfortabel" spricht, hat einen bemerkenswert weiten Komfortbegriff.

Wenn Politik den Sprit vor den Teller stellt

Der eigentliche Treiber ist die staatlich forcierte Umlenkung von Nahrungsmitteln in den Tank. Indien fördert Ethanol aus Zuckerrohr massiv – und Brasilien, der größte Produzent der Welt, macht es genauso. Medienberichten zufolge hob die Regierung in Brasília die Pflichtbeimischung von Ethanol auf 32 Prozent an.

Die Folge im weltgrößten Anbaugebiet Zentral-Süd: In der zweiten Julihälfte sank die Zuckerproduktion demnach um 17,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr, die Rohrverarbeitung um 8,4 Prozent. Mehrere Analysehäuser haben ihre Prognose für die globale Zuckerbilanz 2026/27 laut Marktberichten von einem Überschuss auf ein Defizit gedreht.

Was das für deutsche Verbraucher bedeutet

An der Rohstoffbörse in New York markierte Rohzucker Nr. 11 Berichten zufolge Mitte August mit rund 17,6 US-Cent je Pfund ein 52-Wochen-Hoch. Solche Bewegungen erreichen mit Verzögerung die Regale – über Süßwaren, Getränke, Backwaren.

Und hier liegt die eigentliche Lehre: Zucker ist ein Lehrstück darüber, wie politische Quoten und Subventionen Preise verzerren. Erst schafft die Politik über Beimischungsvorgaben eine Knappheit, dann bekämpft sie deren Symptome mit Importfreigaben. Der Bürger zahlt beide Male.

Für viele Sparer ist das ein vertrautes Muster. Wer über Jahrzehnte erlebt hat, wie staatliche Eingriffe, Energiepolitik und expansive Geldpolitik die Kaufkraft aushöhlen, sucht nach Gegengewichten. Physische Edelmetalle wie Gold und Silber sind kein Allheilmittel – aber als Beimischung in einem breit gestreuten Vermögen haben sie sich in inflationären Phasen historisch als robuster Anker bewährt.

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